Firkløverkake

 Dette er ei god, gammal oppskrift som mange har vakse opp med. Eg har fått oppskrifta fra mamma.

5 egg

200 g farin

visp til eggedosis

2 ss kaffi

1/2 plate kokesjokolade - smelta i vannbad

135 g margarin - smelta

Rør forsiktig inn

135 g kveitemjøl

2 ts bakepulver

sikt inn tilslutt 

Steik på 180-200 grader i ca 45 minuttar

Sjokoladekrem

1 stor kopp farin

1 stor kopp fløyte

1/2 stor kopp margarin

Kok til tjukk saus, avkjøl litt før 200 gr firkløversjokolade vert tilsett.

Gudrun

Sarah Bernard

 Denne oppskrifta fekk eg av Karin, som var praksisrettleiaren min på PPR i Stryn, i 96/97. Eg har vakta oppskrifta godt!

200 g malte mandlar 

3 dl melis

2 eggekviter

Bland og sett på plata i 24 toppar. Steik på 175-200 grader i 10-12 minuttar. Avkjøl.

Krem

150 g smør

1,5 dl melis

2 eggeplomar

2.5 ss sterk kaffi

2 ss kakao

Bland og smør på kakene. Set i frysaren

Glasur

100 g kokesjokolade

1 ss olje

Oppbevar i frysaren, ta opp ca 15 minuttar før servering. Kan også etast rett fra frysen er vår erfaring. ;)

Gudrun

Skinke kringle

 Dette er ei oppskrift som florerte på Tupperware-party når eg vaks opp, eg fekk oppskrifta fra mamma, som hadde fått ho på eit Tupperware-party.

850 g kveitemjøl

150 g havregryn

100 g margarin - eg brukar berre smør, har aldri margarin i hus.

2 pk gjær - dette fordi det skal gå kjapt med hevinga, fordi det skjer på eit party. Eg brukar ikkje så mykje gjær, og tek meg heller tid til å heve deigen.

2 ts salt

2 ss sukker

6 dl mjølk/vatn

Fyll;

Skinke eller kjøttdeig

kvitost

krydder.

Form deigen til ei stor kringle.

225 grader i 10-15 minutt

Gudrun

God salat

God, grøn salat.

1 kinakål hakka ganske fint.

2 paprika i forskjellige fargar, hakka.

Ca 10 små tomater, Coop har iallefall pakke med forskjellege små tomater, gule, raude, grøne. Delte.

1/2 granateple, ta ut "frøa" og bruk dei.

1 boka ananas.

Ca 1/2 agurk, hakka.

Eit glas fetaost, drypp over litt av oljen òg.

Ca 1/3 Jarlsberg Edel, i terningar.

Ein liten boks mais.

Bland. Det gjer seg med det litt søte i granatepla og ananasen.

-Gudrun-

Prosjekt sunnare nistepakkar

No driv eg stor produksjon på "muffins" til neste vekes matpakkar.

Har laga 12 små "Omelett med karbonadedeig" muffins, i silikonformer (viktig!! for i vanlege former flyter det berre utover...)

Eg bruna ein pakke med karbonadedeig, og lager omelett av 6 egg og 6 ss vatn. Har oppi muffinsformer og steiker på ca 200 g i nokre minuttar, talde ikkje, så du må berre følgje med.

Og så har eg 12 Herbalife-muffins i ovnen no, 6 toppa ss Herbalife-F1, eg brukte eple og kanel-smaken, hadde oppi ca ei ts vaniljePULVER (rein vanilje, utan sukker), 6 egg, 1 dl rapsolje og 1 ts toppa bakepulver. Hadde 2 ss røre oppi kvar stor amerikansk muffinsform, hadde òg oppi nokre eplebitar. Fullstendig oppskrift i linken. (Herbalifepulver kan eg skaffe)

No gjenstår det å følgje opp, med sunne og gode matpakkar!

-Gudurn-

Litt for mykje informasjon...

Men samma det! Eg var på ferie til Tyrkia i sommar, og med meg heim hadde eg ein fæl, og langvarig, magasjeu (ja, eller diare då, altså). Den varte i over ei veke, funka flott som slankekur, forresten.

Kvifor fortel eg dette her, lurer du sikkert på? JO, for å dele med deg kva som hjelpte og fekk stoppa styggeheita. Svaret var så enkelt, og så genialt; ei ts potetmjøl blanda i vatn. Vart styggdårleg halvdøgnet etter inntak, og så var det brått over, etter 10 dagar, vips var eg frisk.

Tips ved diare; ei ts potetmjøl utrørd i vatn, drikk.

Knekkebrød

Trur eg skal bake meg knekkebrød i morgo, istaden for hellekaker som eg egentleg har lyst på...

4 dl grov sammalt kveite
4 dl store havregryn
2 dl linfrød
2 dl solsikkekjerner
2 ts bakepulver
1 ts salt
7 dl vatn

Bland alt, la det stå og svelle eit kvarter. Smør røra utover to godt smurte plater, del i passe bitar med pizzadeler, steik på varmluft 150 grader (begge platene) i ein time.

Apropos store havregryn...er du blandt dei som brukar lettkokte? Har du prøvd store? Prøv, og du går aldri tilbake. Her må me koke graut på store, ingen likar den lettkokte. Gryn og mjølk likeså, me kjøper ikkje lettkokte feil ein gong. Ingen et det.

-Gudrun-